Karuppu Kavuni Rice-கருப்பு கவுனி அரிசி-கருப்பு அரிசி பலன்கள்
கருப்பு கவுனி அரிசியில் ஆரோக்கிய நன்மைகள் நிரம்பியுள்ளன. கவுனியில் அரைத்த கருப்பு அரிசியில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளது. ஆர்கானிக் பாரம்பரிய கருப்பு கவுனி கருப்பு அரிசி நார்ச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரம். கவுனி கருப்பு அரிசி உடல் பருமனை தடுக்க உதவுகிறது. கவுனி காய்குதல் கருப்பு அரிசி சர்க்கரை நோயை தடுக்கும். கருப்பு கவுனி அரிசி வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. கருப்பு கவுனி அரிசியில் முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்ற வைட்டமின் ஈ உள்ளது, இது தோல், கண் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. கருப்பு கவுனி கைக்கூலி கருப்பு அரிசி எம்பரர் ரைஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கவுனி கருப்பு அரிசி புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறது. கருப்பு கவுனி அரிசி கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
கருப்பு கவுனி அரிசியில் மற்ற அரிசிகளை விட அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றம் உள்ளது.
கருப்பு கவுனி அரிசியில் உள்ள ஆன்தோசயனின் என்னும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் இதய நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது.
கருப்பு கவுனி அரிசியில் நல்ல அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது எளிதில் செரிமானம் மற்றும் எளிதாக குடல் இயக்கத்திற்கு உதவுகிறது
கருப்பு கவுனி சாதம் எடுப்பது எப்படி – Kavuni Arisi
சாதாரண உணவு
நாட்டு வெல்லம் அல்லது கருப்பட்டியைப் பயன்படுத்தி இனிப்புப் பொங்கல் செய்ய கருப்பு கவுனி அரிசி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கருப்பு கவுனி அரிசியை பயன்படுத்தி நாட்டு சக்கரையை பயன்படுத்தி இனிப்பு பாயசம் செய்யலாம்.
புட்டு செய்ய கருப்பு கவுனி சாதம் பயன்படுத்தலாம்
கருப்பு கவுனியை கஞ்சியாக எடுத்துக்கொள்ளலாம்
Black kavuni Rice ( கருப்பு கவுனி அரிசி )
கறுப்பு கவுனி தயார் செய்வது எப்படி கஞ்சி கருப்பு
கவுனி அரிசி சமையல்
கருப்பு கவுனி கஞ்சி
தேவையானவை
1. 1/4 கப் கருப்பு கவுனி சாதம்
2. 4 கப் தண்ணீர்
3. தேவையான ஹிமாலயன் ரேக் உப்பு ( இந்து உப்பு)
4. 2 ஸ்பூன் தயிர்கவுனி அரிசியை நன்கு கழுவி, 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து 3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். அரிசியை நன்றாகக் கழுவி, துணியில் போட்டு, மின்விசிறியை ஆற வைத்து, ஒரு கடாயில் சேர்த்து வறுத்து, மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு பொடியாக நறுக்கவும்.
பிறகு ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து, நான்கு கப் தண்ணீர் சேர்த்து, கொதித்ததும், அரைத்து வைத்துள்ள கருப்பு கவுனி அரிசியைப் போட்டு, தொடர்ந்து கலக்கவும். மிதமான தீயில் வைக்கவும். தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
அரிசி மாவு கலந்து கொதித்ததும், மாவு நன்றாக வெந்ததும், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கஞ்சி ஆறியவுடன் தயிர் அல்லது மோர் கலந்து குடிக்கவும்.இட்லி-தோசை